先日の台風は、関東地方への上陸はなかったため、
やんもの周辺地域ではそれ程の豪雨には
なりませんでした。

でも、漁船の出港は見送られたため、新鮮な魚が入荷
されるのかどうか、内心とても心配でした。

そんな台風一過にもかかわらず
「あぶらかます」や「皮はぎ」など
たくさんの新鮮な魚たちがやんもに届きました♪

伊豆の「あぶらかます」は晩秋が旬。
今がまさに旬！なんです♪

やんもではこの「あぶらかます」の皮目を炙って
皮ごと刺身でお召し上がりいただきます。

皮と身の間に美味し～い脂があって、
これが本当に美味いのです！
皮を引いてしまってはもったいない！

鮮度抜群だからこその、やんもの逸品です！
おすすめです！

ぜひ食べにいらしてください。

南青山店　副料理長　下田屋貴士