伊豆に旅行に行くと、
干物屋さんで目にすることが
あると思います♪

串に刺さった、この団子みたいな物は
烏賊の口を干したもの。

烏賊一杯に一つしかない口を、
一串に六杯分！
一皿で４本お出しするので
なんと24杯分！

すごい贅沢な気がしてきました（笑）^^

コリコリっと程よい歯応えで
烏賊の旨味も凝縮された「めぼう串」は
酒の肴に抜群で、
やんもでも大人気の定番料理です！

ぜひ、お楽しみ下さい♪(^O^)

南青山店　副料理長　下田屋貴士