【鰤(ぶり)】

冬の魚の代表格「鰤」！

今年もいよいよ北海道から
冬の便りが届き始めました。

今回は、17キロ物の上物が入荷！

脂の乗りも、乗り過ぎず少なすぎず。
とても美味いです。

魚の美味しい季節の
始まりですよ～♪

これだけ大きいと、お刺身の切り身も
多少大きく切らないと
無くなりません。（笑）

ぜひぜひ、はしりの味覚を
お楽しみ下さい♪（≧∇≦）

南青山店　副料理長　下田屋貴士