せっかく暖かくなったと思ったら
今日は寒～い雨・・・。
うららかな春が待ち遠しいですね♪

やんもではお料理で
ひと足早く春をお届けします。

写真は、コースで出ししている煮物の
「真鯛の道明寺蒸し」です。

ほんのり春色に色つけした道明寺粉で
ふんわり真鯛を包み、
ほくほくに蒸しあげます。

椎茸や姫竹桜の花の塩ずけ、桜人参、たけのこ
など春野菜を添えて♪

この上から熱々のあんをかけて、
お召し上がりいただきます。

来週あたりには桜の開花予定とのこと♪
暖かい春ももうすぐそこですね。

やんもも、春の装い満載で
皆様のお越しを心より
お待ちいたしております！

南青山店　戸島純一