大変ごぶさたしてしまい、
申し訳ありません…。

季節はいつの間にか初夏！
風薫る心地よい毎日です♪

久々のご紹介は、
小むつの塩焼きです。

小むつは魚体を触るだけで、
指に脂が付くんです。

これは表面に脂が滲み出る程に
乗っている証拠！

塩をふって炭火にかければ、
ジュワジュワと滴り落ちる
脂の音がたまりません♪(^o^)

伊豆の味覚を、ぜひぜひお楽しみください♪

ご来店お待ちしています！

南青山店　副料理長　下田屋貴士