春の訪れを感じさせてくれる
和製ハーブの代表格、よもぎです。

食用は若い芽で、３月～５月が
最も美味しい時期なのです。

食物繊維が豊富で、
なんと、ほうれん草の10倍近くも
あるそうです。

血中コレステレロールを下げる
効果もありますよ。

ぜひ春の香りをお楽しみ下さい♪

丸の内店　料理長　安部　聡