２月３日～４日に秋田県平鹿町にある
「天の戸」の蔵元、浅舞酒造さんに
お邪魔しました！

杜氏さんたちのお酒づくりの行程を学び、
実際に体験させていただきました。

手前が丸の内店料理長の安部聡で、
奥が南青山店の僕（下田屋）です。
初めての体験で、実はドキドキ。
少々緊張気味デス･･･。

南青山店　副料理長　下田屋貴士