今月の南青山店のお椀は
【鴨と焼きネギの汁物　白味噌仕立て】です。

低温調理でしっとり仕上げた鴨肉と
相性のよい葱、柔らかく炊いた蕪などを
西京味噌ベースの吸い地で
まとめてあります。

優しいまろやかな味わいです♪

ゆっくりと秋の夜長を楽しみに
いらっしゃいませんか。

お待ちしています(^^)♪

南青山店　副料理長
戸島純一