米の字を分解すると、八十八になる事から
本日は「米の日」！
と言うことで、農家の方々に感謝して
お米を美味しく頂けたら素敵かと思います♪(^O^)

写真は「かます」の筒焼きでございます。
大きめの脂の乗った太い「かます」を
大きさを揃えて切って、
備長炭でふっくら仕上げております♪
柔らかく脂の乗ったホクホクの身は、
とても好評を頂いており、
僕も大好きな魚です♪(≧▽≦)

と、折角ですので…ここでやんものお米のご紹介♪

「やんも」のお米は、千葉県の光町の契約農家さんが
丹精込めて作って下さるコシヒカリを
使わせて頂いています。
三升のお米をガスの火で
ふっくら艶々に炊き上げます☆

お昼の時間には、120名ものお客様が
ご来店くださるので、三升のお米は30分で無くなり、
常に炊きたてです♪
お代わりもご用意いたしておりますので、
ぜひ沢山召し上がって頂きたいと思います♪(^-^)

では、本日も「元気になれるお店」をモットーに、
暑さ吹き飛ばし、ご来店をお待ち致しております♪(^_^)/