「新さんまのお刺身」甘みのある脂が、たまりません♪

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ここ半年くらい、表のコルクボードに
夜のコースの感じが分かって頂けたらと思い、
手書きでご紹介させてもらっております。

最初は思いつきで思うままに。
次はＰＯＰの本を読み参考にし、
その次は、facebookに投稿し、
アドバイスを頂き…。
（皆さん、ありがとうございました）
…と、少しずつ改良してまいりました♪

長月はこんな感じ♪
ちょっとは興味を覚えていただき、
コースの感じが伝わりましたか？（笑）

また、ご意見などありましたら、
ぜひアドバイスを頂きたいと思います。

最近じゃ、本職の板前より、
こういう事が楽しくてしょうがない自分を発見し、
新しい人生探しに行きそうになってます。（笑）

さて、詳しい内容は後日のお楽しみで♪

「食欲の秋」を満足していただけるように
スタッフ一同、心よりご来店おまちしております♪

今日も最後まで読んでいただき、
ありがとうございました。

南青山店　副料理長　下田屋貴士