脂ののったかますを、調味料に浸して
扇風機で軽く乾かしてます♪

皆様にご用意できるのも
もうすぐです♪

美味しくなりますように(^^)/

南青山店　料理長
荻原達也

おすすめサイドメニューの
ご紹介です♪

いそいろな魚（ぶり、あじ、さわら等）を
使った南蛮漬け！

自家製の南蛮酢で合わせた
一品ですよ～♪

これが意外と御飯にも
合うんです！

いつものランチに
プラスしてみてはいかがですか(^^)

ぜひぜひ
お待ちしております♪

南青山店　料理長　
荻原　達也

おはようございます！

今週も明るく元気に
皆様の笑顔を思い浮かべながら
美味しいお弁当を作ってまいります！

ぜひぜひ一度
召し上がってみて下さい♪

新大手町ビルの
地下１階でお待ちしております！
ドコモショップの下です(^^)/

丸の内（新東京ビル）と
南青山店でも
販売してます♪

仕出厨房　料理長
下田屋　貴士

昨日ご紹介させていただいた
『ぶりあら大根煮』です♪

皆様にご注文いただき
オープン早々に完売となりました(^^)
誠にありがとうございます。

これからも、日ごろの感謝の気持ちを
お客様に還元していけるような
商品づくりに努めてまいります。
今後とも、よろしくお願いいたします！

今日のランチは、
皆様にとてもご好評いただいております
『地魚の刺身丼ぶり』をご用意しています！

初夏の伊豆の旬を、ぜひご堪能下さい♪

数量限定ですので、
お早目にご来店くださいませ！

お待ちしております！

丸の内店　料理長
木村祥吾

５月も半ばを過ぎましたが、
このところ肌寒い日が続きますね。

そこで、今日のランチに
「ぶりあら大根煮」を
入れることにしました！

皆様に、体を温めて免疫力をアップして
いただきたいという思いから
ご奉仕価格の特価1,100円で
ご提供させていただきます♪

味をしっかりと含ませるために
前日から仕込み始めます！

味の染み込みにくい調味料から
順番に含めさせていきます。

一晩冷まして寝かせたあとの翌日、
お客様にご提供する直前に
最終的な味を調えます！

味の染み染み大根とぶりは、
炊き立て白米に合うこと間違いなし！

数量限定なので、ぜひお早めに
ご来店ください。

お待ちしております！

丸の内店　料理長
木村祥吾

皆さま、おはようございます！

本日も、炭火で焼き上げた焼魚で
皆様のご来店をお待ちしておりますっ！

ご飯・味噌汁のおかわりも出来ますよ♪

今日のランチメニューに
「銀だら西京漬け」入っております～♪

数量限定のため、
気になるお方は、ぜひぜひお早めに
いらしてください♪

お待ちしております！

南青山店　料理長
荻原　達也

仕出厨房でも人気の商品
「舞」です♪

炊き込み御飯に、大きめの焼き魚と
野菜の煮物をたっぷり♪

今日もお得様にご用命いただき
お作りいたしました！

応援して下さるお気持ちに
本当に感謝です！

これからも頑張ります！
よろしくお願いいたします！

仕出厨房やんも　料理長
下田屋　貴士

お得意様からご注文いただき、
本日作ったお弁当「季」です！

季節の炊き込み御飯に
二種の焼き魚、
季節の野菜煮物、揚げ物など
栄養バランスを整えたメニュー
となっています♪

ご家庭でゆっくりと
お召し上がりになりませんか(^^)/

ご注文、お待ちしています！

仕出厨房　料理長
下田屋　貴士

皆さま、おはようございます！

今日の丸の内店ランチメニューです！

魚を食べて
免疫力アップしませんか(^^)/

今日は刺身丼ぶりも
ご用意してます！

ぜひ食べにいらしてください！

丸の内店も、南青山店同様に
Instagramを始めました！！

仕出厨房も、もうすぐ始める予定です！

皆さま、ぜひよろしくお願いします♪

丸の内店　料理長
木村祥吾

ランチタイムのサイドメニュー
『あじのなめろう』です♪

ビールが欲しくなりますね(^^)

御飯のお供にも最高です！

今日もご用意しておりますので
食べにいらしてください！

免疫力アップにぜひ！

南青山店　料理長
荻原達也

おはようございます！

今日、南青山店では
「あじフライ定食」が数量限定でメニュー入り♪

脂ののったアジを、
カラッと、サクッと仕上げます！

ソース＋辛子で食べるか、
おろし醤油か、
それともおろしポン酢か…
悩みますね(^^)♪

その他、いつものランチにプラス
「あじのなめろう」はいかがですか(^^)

やんも特製のなめろう！
御飯やビールのお供にぜひ！

ご来店お待ちしております！

南青山店　料理長　
荻原達也　

一か月お休みをいただいておりましたが
今日から丸の内店、南青山店の
ランチタイム営業を
開始いたします！

衛生管理、体調管理を万全に整え
皆さまに安心してお召し上がりいただける
環境づくりを徹底いたします！

ぜひぜひ、食べにいらしてください。

店頭では引き続き
お弁当の販売をしています！

ぜひご利用ください！

南青山店　料理長　荻原達也
丸の内店　料理長　木村祥吾

風薫る心地良い一日です♪

今日も、やんもでは
お弁当を販売いたします♪

今日のラインナップ♪

●幕の内弁当（めだい・さば）　1,200円
●しゃけ塩焼き　1,000円
●さば塩焼き　900円

魚は免疫力アップに効きますよ！
ぜひぜひ、お召し上がりください。

仕出厨房　マネージャー
小林秀男

皆さま、いかがお過ごしで
いらっしゃいますか！

やんもでは昨日まで約１ケ月間、
お休みをしておりましたが、
今日から、お弁当の販売を開始させて
いただくことといたしました♪

待っていて下さるお客様に
喜んでいただけるやんもでありたいと
アイデアを練って試行錯誤しておりました！

今回のお弁当も、少しリニューアルした
ニューバージョンとなっております！

ぜひぜひお召し上がりいただけたら
嬉しく思います(^^)

南青山店、丸の内店、仕出厨房店（大手町）
の店頭にて販売いたします！

●さば塩焼き弁当　　　　　 900円
●さば味噌漬焼き弁当　　 1,000円
●しゃけ西京漬焼き弁当　　 1,000円
●幕の内弁当(めぬけ・さば）1,200円

今日からぜひ、よろしくお願いいたします！！

仕出厨房　マネージャー
小林　秀男

ちりめん山椒♪

もちろん、当店の自家製です！

板前が心を込めて仕上げた
山椒の香り豊かな一品です♪

「ちりめん山椒ご飯」は
〆の人気メニューです！

ぜひぜひ召し上がりに
いらして下さい！

免疫力アップに役立ちますよ！

南青山店　料理長
荻原達也

今日はぽかぽか春の陽気で
気持ち良い日ですね♪

今日から南青山店にて
ランチタイムにお弁当の販売を
始めます！(11:30～）

オフィスやご自宅で
ゆっくりとお召し上がりくださいませ(^^)♪

ご連絡をいただければ
お取り置きもいたします！

やんもの魚で免疫力アップ！

ぜひぜひお買い求めください。
お待ちしています！

●さば塩焼弁当　1,000円
●さば味噌焼と唐揚げ弁当　1,000円
●しゃけ西京焼弁当　1,100円

マネージャー　小林秀男

めかぶに含まれる主な栄養成分は
『フコイダン』と
『アルギン酸』です！

フコイダンは細胞を活性化させ
代謝を良くすることにより
免疫力を向上させます！

また、アルギン酸は
胃腸の調子を整える効果があり、
どちらも菌やウイルスに対しての
免疫力を高める効果があると
言われています。

その他には、細胞の新陳代謝を活発にして
免疫力を高める効果のある
『ヨウ素』も多く含んでいます！

めかぶは優れた栄養素を
多く含む『優秀な栄養食品』です♪

丸の内店　料理長
木村　祥吾

丸の内店でも、今日から夜の定食を
始めます！

焼き魚定食に
お刺身とめかぶ小鉢をお付けして
気軽にお召上がりいただける
セットをご用意しました！

やんも自慢の焼き魚定食で
免疫力をアップして
健康に過ごしましょう♪

ドリンクも少しお得です(^^)♪

ぜひぜひご来店くださいませ！

丸の内店　料理長
木村祥吾

今日の夕方から
『ハッピーアワー』を始めます♪

焼き魚定食にお刺身小鉢をお付けした
お得なセットです(^^)

定食をご注文いただいた方には
お酒も少し割引でご提供します！

お仕事帰りに、または
明るい時間からちょっと一杯！
など、
ぜひやんもにお立ち寄りになりませんか♪

魚、お味噌、漬物など
和食は免疫力アップにとても効果が
ありますよ！

皆様のお越しをお待ちしています！

南青山店　料理長
荻原達也

青魚や味噌、漬物などの和食は
免疫力アップに大いに役立ちます！

やんもの食事で
免疫力をアップして
健康に過ごしませんか(^＾)

やんもでは桜が満開になりました🌸！

「ようこそやんもへ！」の思いを込めて
玄関でお出迎えしています♪

皆様のお越しを
心よりお待ちしております！

南青山店　マネージャー
吉本　和史

ひなまつりフェアーのコースで
ご用意している
『はまぐりのちらし寿司』です♪

華やかで縁起の良いお寿司を
召し上がって、
春の香りを楽しみませんか♪

皆様のご来店を
お待ちしております！

丸の内店　料理長
木村祥吾

ひなまつりコースでご用意している
『金目鯛うしお汁』です！

伊豆を代表する魚
『金目鯛』！

鮮やかな色合いが
ひなまつりにぴったりです♪

ぜひやんもで身も心も
ほっこり温まりませんか(^^)♪

ご来店、心よりお待ちしております！

丸の内店　料理長
木村祥吾

ただ今やんもでは全店にて
『ひなまつりフェアー』
を開催しています♪

春の食材を厳選した
期間限定の特別コースを
ご用意しております！

ひなまつりコースをご予約いただいたお客様に
ロゼのグラスワインと
ひなあられをご用意しております♪

暖かな春を感じに
やんもへいらっしゃいませんか。

ご予約、心よりお待ちしております！

南青山店　料理長
荻原達也

今日は特大のにしん塩焼きを
ご用意しています♪

ふっくらプリプリで
とてもおすすめです！

限定15食なので
ぜひお早めにお越しくださいませ！

脂ものって
最高に美味しいですよ♪

今日は南青山店の
戸島副料理長が担当します！

ご来店お待ちしています！

丸の内店　料理長
木村祥吾

明日のランチにお出しする
『にしん』です！

にしんは別名『春告魚』（はるつげうお）
とも呼ばれ、
春の訪れを教えてくれる
まさに今が旬のお魚です！

産卵前で栄養を蓄えているため
脂ものり絶品です♪

明日は塩焼きでご用意いたします！

ぜひぜひ食べにいらしてください！

丸の内店　料理長
木村祥吾

伊豆直送大型生イワシの塩焼き♪

明日のランチで、
10食限定でご用意しています♪

お刺身でも食べられるほどの
鮮度の良さです！！

脂ののりも最高ですよ(^^)

ぜひぜひ食べにいらして
ください！

丸の内店　料理長
木村祥吾

今日は節分ですね♪

ということで、
節分にちなんで、ご用意しています！

●新潟《鬼山間(おにやんま)》

赤鬼ver.青鬼ver.
飲み比べオススメです(^^)♪

●千葉《福祝(ふくいわい)》

新春限定の犬ラベルです🌸

「鬼」「福」で用意してみました(^^)(笑)

残りわずかなので、
ぜひ飲みに来てください！

南青山店　料理長
荻原達也

ランチタイムの人気者
“西京漬け”

試行錯誤を重ねて作り上げた
自慢の西京みそに、
今回はぶりが漬かっています♪

しかし、まだ完成形ではありません！
より美味しくなるよう
日々バージョンアップする西京漬けを
ぜひぜひお楽しみ♪

皆様のご来店を
お待ちしております♪

南青山店　料理長
荻原達也

明けましておめでとうございます。

皆様におかれましては
明るく輝かしい春を迎えられたことと
お慶び申し上げます。

昨年は多くのお客様に
ご愛顧いただき
心より御礼申し上げます。

今年は干支の始まりの年
そして令和として初めての年明けです。

新しい時代の始まりとして
勢いあふれる一年となるよう
スタッフと共に邁進して参る
所存でございます。

皆様が笑顔で、そして安心して
お召し上がりいただける料理を
心を込めてお届けして参ります。

今年もなお一層のお引き立てと
ご愛顧のほど、よろしくお願い申し上げます。

伊豆の旬やんも
代表取締役社長　宗田裕司

今年最後の大仕事、おせちが無事に仕上がり
お客様にお渡しが完了いたしました！

これで無事に仕事納めとなりました♪

今年もたくさんのお客様から
ご注文を頂戴し、心から感謝申し上げます。

皆様、とても楽しみして下さり
誠にありがとうございます。

お客様皆様の笑顔を思い浮かべながら、
今年一年の感謝の気持ちを込めて
スタッフ総出でお作りいたしました！
喜んでいただけましたら幸いでございます。

そして、今年もたくさんのお客様に
ご来店いただき、
仕出厨房では、たくさんのお弁当のご用命を
いただきまして、誠にありがとうございました。

たくさんの皆様の笑顔に出会えましたこと
心より感謝、御礼申し上げます。

やんもは１月５日(日)まで休暇をいただきます。

６日(月）から、また元気に営業してまいりますので
ぜひお越しください！

来店もまた、皆様の笑顔にお会いできることを
スタッフ一同、楽しみにしております♪

ご家族皆様で、良いお年をお迎えください！

来年もどうぞよろしくお願い申し上げます！

料理長　
　下田屋貴士
　荻原達也
　木村祥吾
　小峰庸聡

期間限定でご用意している
〝クリスマスメニュー〟の
デザートプレートです♪

抹茶アイス、柚子クリームチーズムース、
小豆チョコブラウニーの
三点盛りです。

和と洋の融合をぜひ
お楽しみください♪

ご来店、心よりお待ちしております。

南青山店　料理長
荻原達也

来る12月22日は「冬至」です。

今日、明日にご来店下さるお客様に
お渡しいたします♪

柚子風呂にして
ぜひぜひお楽しみ下さい♪

丸の内店　料理長
木村祥吾

クリスマス特別メニューコースで
ご用意している
「鴨ロースト　山椒ソース」です♪

期間限定のコースです！

とても美味しいので
ぜひぜひ召し上がってみて下さい♪

ご予約お待ちしております！

南青山店　料理長
荻原達也

白子の美味しくなる季節です♪

濃厚な旨味とコクを
ぜひご賞味ください。

お酒も進みますね(^_-)-☆

ご来店、お待ちしております。

南青山店　料理長
荻原達也

棒寿司にしてみました。

サバの存在感が凄い(笑)(^^)♪

やんも伝統の味です！

ぜひぜひ食べにいらして下さい！

南青山店　料理長
荻原達也

脂の乗ったマサバに
塩を当てて寝かせています!

この後、酢で〆て完成です！

完成した料理は
追ってご紹介します(^^)♪

南青山店　料理長
荻原達也

今年もいつものように
綺麗な仲通りです♪

身も心も踊る季節ですね！

ぜひぜひ仲通りをお散歩しながら
やんもにお立ち寄りくださいませ。

お待ちしております！

取締役ホールマネージャー
小林秀男

今日のランチでご用意している
「さば味噌煮」です♪

すっかり寒くなってきた
今日このごろですが、
やんもでほっこりと
温まりませんか(^^)♪

皆様のお越しをお待ちしております。

南青山店　小副川悠祐

丸十とはサツマイモのこと♪

サツマイモを裏ごし、
コンポートにしたリンゴと合わせて
ソースに仕上げました！

下の黒ごまプリンと
合わせて食べると…！！

気になる方は、
ぜひ、食べにいらして下さいね(笑)

(単品でも、ご注文頂けますよ！)

お待ちしております(^^)/

南青山店　料理長
荻原達也

クリームチーズ醤油漬とトマトのマリネです♪

オリジナルの醤油ダレに漬けたクリームチーズと、
ミニトマトを合わせた、いわゆるカプレーゼのような一品です♪

オリーブ油を米油に、バジルを山椒の若芽に変えて、和風にアレンジしました！

ぜひぜひご賞味くださいませ！

南青山店　料理長
萩原達也

丸の内の仲通りでも
イルミネーションが始まりました♪

「シャンパンゴールド」の輝きは
丸の内のオリジナルカラーだそうです♪

光のアーチを見に
ぜひいらしてくださいませ。

丸の内店　鶴岡悦子

秋も深まってまいり、
今年も残すところあと
一か月半となりましたね。

やんもでも、徐々におせちの準備に入って
まいりました！

おかげさまで、今年もたくさんのお客様に
ご注文をいただいており、
誠にありがとうございます！

もう間もなく限定100個と
なります！

皆様のご用命を
心よりお待ちいたしております♪

取締役マネージャー
小林　秀男

11月に入り、街中は早速クリスマスの
イルミネーションが輝き始めましたね★

やんもの玄関周りも
キラキラ綺麗なデコレーションで
飾られています♪

表参道のイルミネーションを
見ながら、
やんもへもお越しになりませんか(^^)

お待ちしております！

南青山店　ホールマネージャー
吉本和史

秋も深まり、少々肌寒い頃と
なりましたね。

やんもでは、秋の味覚の代表格
「松茸の土瓶蒸し」を
ご用意しています♪

秋の夜長を
のんびりとやんもで
過ごしませんか(^^)

お待ちしております！

丸の内店　料理長　木村祥吾
南青山店　料理長　荻原達也

《オススメ日本酒》

宮城県の銘酒「宮寒梅」の
ハロウィンラベルです🎃♪

とても日本酒とは思えないラベル(笑)ですが
味はしっかり本格派！

優しい酸と香り、
スッとキレる後口の食中酒です！

ぜひ、お試しください！

ボトルもお見せ出来ますので
ぜひぜひ、スタッフにお申し付け下さい♪

南青山店　料理長
荻原　達也　

南青山店の周りでは
ハロウィンのイルミネーションが
華やかに飾られています♪

秋も深まってまいりましたね！

秋の味覚をぜひ
やんもでお楽しみください♪

お待ちしております！

南青山店　ホールマネージャー
吉本　和史

秋の酒、ひやおろし
続々と入荷しています！

丸の内店と南青山店
仕入れる人の考えや好みで
違うお酒がラインナップされるのも
面白い所かと思います♪

この機会に、
やんもでお気に入りの一本を
みつけてみませんか？

南青山店　料理長
荻原　達也

今が旬の生筋子です。

写真は、房からほぐし
塩を当てて馴染ませているところ。

鮮やかな赤色が、
月並みな表現ですが
宝石のように輝いています！

この後、醤油漬けにして完成！

山桃・山葵コースの食事
「秋鮭と茸の炊き込みご飯」に
添える予定です！

ぜひぜひお召し上がりに
いらして下さい♪

南青山店　料理長
荻原達也

「福祝」のブランドが人気の藤平酒造は
千葉県君津市にあります。

先日の台風15号により、
蔵の屋根の一部や、看板などに
被害が出たようです。

17日にようやく停電・断水も
解消されたとのこと。

復興支援、なんて大層なものではありませんが
この機会にと思い
仕入れさせて頂きました！

定番の特別純米酒は、
旨味、酸味のバランスが非常に良く
かつスッキリ切れる
万能の食中酒タイプです♪

福祝ファンの方も、
初めて知ったという方も
ぜひ南青山店で召し上がってみて下さい♪

秋の食材にもバッチリ合いますよ！！

南青山店　料理長
荻原達也

当店でも人気のある銘柄
麒麟山、開当男山の秋酒を
四合瓶で入荷しました♪

お仲間内でぜひいかがでしょうか！！

限定商品になりますので
お早めにどうぞ！

秋の夜長にぜひ
じっくりとお楽しみ下さい♪

丸の内店　料理長
木村省吾

秋風が心地よい
今日このごろです♪

今年もこの季節が
やって来ました!

今日からランチで
秋刀魚の登場です!

皆様、ぜひぜひ食べにいらして
下さい♪

南青山店　副料理長
戸島　純一

ひやおろしが
ラインナップに入りました！

春に搾ったばかりの荒々しい酒も
瓶の中で一夏を越し
秋まで熟成されることで丸みが出て
グッと味わい深くなります！

ひやおろしは、
旨味のある秋の食材と
相性抜群です♪

本日おすすめのひやおろしは、

・滝自慢 　三重
・千代むすび 　鳥取
・山形政宗 　山形

の3種類です！

ぜひぜひ味わいに
いらして下さい♪

丸の内店　料理長
木村　省吾

沢ガニです♪

たまにはこういうのも使ったりします。

コースの前菜盛りなどで登場！

かわいいですね〜♪

唐揚げにして
まるごと食べられます!

ぜひいかがですか(^^)

南青山店　副料理長
戸島　純一

お造りには欠かせない、大根のツマ。
当然ですが、やんものツマは板前の手仕事です。手間も時間もかかります。
出来合いの物を使えばもちろん効率的なのですが…
そこは僕らのプライドと、お客様からの信頼を大切に、手間暇かけて、仕込んでいます。

南青山店　料理長
荻原達也

伊豆より岩牡蠣入荷致しました！

岩牡蠣は今がまさに旬です！

大粒でプリプリな岩牡蠣を
どうぞご賞味下さい♪

冷えた白ワインにも
冷酒にも相性抜群です♪

ご来店、お待ちしております！

丸の内店　料理長
木村祥吾

酷暑も峠を越した様子ですね(^^)

やんもでも少しずつ秋の気配が
漂って来ました♪

行く夏を、ぜひやんもの
「夕涼みコース」にて
お楽しみいただければ
幸いでございます♪

ご来店、心よりお待ちしております！

南青山店　ホールマネージャー
吉本和史

南青山店は、今日から
元気な笑顔で営業開始です♪

写真は、

モダンなラベルの
「磐城壽(いわきことぶき)」

ポップなラベルの
「田光(たびか)マリックアシッド」

の2本です♪

すっきり軽めで飲みやすい磐城壽♪

酵母からくるリンゴ酸により、
爽やかな酸味を感じる田光♪

どちらも僕の好みです(笑)

どちらも、やんもの和食に
ピッタリの逸品です。

ぜひご賞味下さい！

南青山店　料理長
荻原達也

東京駅構内の期間限定ショップ　
「グランスタ　セレクトショップ」にて
やんものお弁当を販売させていただく
ことになりました！

【特製さば旨塩弁当】
【特製しゃけ西京焼弁当】　

●期間　8月5日(月)～8月18日(日)
●場所　B1（お惣菜・お弁当ゾーン）

どちらもやんもでご好評を
いただいているお弁当です！

東京駅にお越しの際は、
ぜひぜひお立ち寄りくださいませ♪

仕出厨房やんも　マネージャー
小林　秀男

梅雨が明けてから
暑い日が続きますね！！

本日も各種、夏限定品の地酒を
キンキンに冷やしてお待ちしております♪

●凌駕　『弾ける夏』　新潟

●仙禽　『かぶとむし』　栃木

●庭のうぐいす　『いなびかり』　福岡

●愛宕の松　『ひと夏の恋』　宮城

ラベルも名前も夏仕様です！
ぜひぜひ夏の地酒を
お楽しみください♪

丸の内店　料理長
木村　祥吾

本格的な夏が来ましたね！

やんもにも
夏の花々が咲いています♪

玄関ではひまわりが
お出迎え♪

夏を感じにぜひ
いらして下さい♪

南青山店　ホールマネージャー
吉本和史

ハモは、とても生命力の強い魚であり
暑い時期には、
長い物を食べると滋養に良いとされ、
京都などでは
大変好まれてきました♪

湯引きや、吸い物、焼き物
煮物、天ぷら、和え物、ご飯など
さまざまなお料理に適していますので
ご要望があれば調理致します！

丁寧に骨切りしたハモを
ぜひご賞味下さい(^^)♪

皆様のご来店を
お待ちしています♪

丸の内店　料理長
木村祥吾

ご縁あってお取り引きを始めさせて頂いた
福島県会津の「開当男山酒造」さんの
夏限定、夏氷温生貯蔵冷酒
『山王丸』純米酒です！

純米酒ですので、
しっかりとお米の旨味を感じさせつつも
夏酒らしくすっきりと呑める一本です♪

都内でのお取引がまだ
ほとんどない酒蔵さんなので
ぜひお試し下さい♪

丸の内店　料理長
木村祥吾

本日入荷の鮮魚です！

ワラサ、キンメ、イサキ
キントキダイ、クロムツ、
サバ、アオリイカ、です♪

今日のような暑い日は、
キリッ冷えた日本酒と
鮮度抜群の刺身で、ちょっと一杯
いかがですか(^^)♪

ご来店、ぜひお待ちしております！

丸の内店　料理長
木村祥吾

いわゆる、和食の焼き魚に添えてある
アイツですね(笑)♪

そんな「はじかみ生姜」ですが
食べずに残されることもしばしば…

しかし！
やんものはじかみは
自家製の甘酢で漬けた、こだわりの一品です！

口の中をさっぱりさせたり
魚の臭みを消したり、と大活躍なので
良ければ食べて頂きたいなぁ
なんて思っています😊♪

「魂は細部に宿る」
なんて言いますし、ね♪

南青山店　料理長
荻原達也

新世代の日本酒
「赤武(あかぶ)」の
飲み比べ特集を組みました！

赤武のスタンダード、純米吟醸に加え、
夏限定の「マウンテン」「シー」という
純米酒の三種類を用意しました！

若い杜氏さんが造る
新しい日本酒をぜひ
南青山でお楽しみ下さい♪

数量限定のため、
気になる方はぜひお早めに！

ご来店、お待ちしています♪

南青山店　料理長
荻原達也

このお酒のコンセプトは
『キュンキュンしたあの夏の二番目の恋の味』
です♪

希少な酒米「白菊」と
果実香を出す静岡酵母「CA-50」で
仕込んだ夏酒です！

原酒ながら低アルコールになっていますので
暑い夏に飲みやすく、
夏バテの身体に沁みわたり
癒してくれると思います♪

なお、目に余る甘さではないので
英君の目指す
「酒と料理がお互いを引き立てあう事の出来る酒質」
に仕上がっていると思います！

ぜひぜひ、味わいにいらしてください！
お待ちしています♪

丸の内店　料理長
木村　祥吾

南青山店で人気のお通し
《イナダの長芋がけ》です♪

さっぱりとしたイナダを、
うずらの卵と長芋で混ぜて
お召し上がり頂きます♪

卵のコクと、長芋の食感が決め手！

ぜひ皆様に味わって頂きたい
一品です(^^)♪

皆様のお越しをお待ちしています！

南青山店　料理長
荻原達也

南青山店、夏酒特集中です！

この時期の日本酒は、
ボトルもとても凝っています♪

涼やかなもの、可愛らしいもの　etc…

梅雨のジメジメを吹き飛ばすような
爽やかなお酒を、
ぜひ、ボトルまでご覧になって
楽しんで下さいね♪

南青山店　料理長
荻原　達也

ビックリさせたら
ごめんなさい(笑)！！

伊豆から届いた、
色鮮やかな金目鯛♪
愛嬌のある顔のホウボウ♪
など、今日は真正面から撮ってみました！

可愛らしく思うのは、僕だけでしょうか？

皆様もぜひ、会いにいらして下さい(^^)♪

お待ちしています！

南青山店　料理長
荻原達也

先日おすすめさせて頂いた
阿部勘の『金魚』は
お客様に大変ご好評を頂き
即日完売となりました！

ありがとうございました♪

本日おすすめさせて頂く夏酒は、
玉川　『Ice Breaker』　です♪

このお酒が
「アイスブレーカー」と呼ばれる理由は
英語で、緊張感をほぐして座を和ませることを
「Ice Breaker」と言うことに加えて
このお酒自体がロックでも
美味しく飲めることに由来しています(^^)♪

熟成された原酒の、濃く力強い味わいは
ロックで飲んでも味が崩れません。

グラスから立ち昇る冷気♪

氷がグラスに触れて奏でる
風鈴のような涼しげな音色♪

氷が溶けるにしたがって変化する香りと
風味をぜひお楽しみ下さい！

このお酒も夏酒らしく涼しげで
可愛いラベルとなっております！

暑い日にぴったりの1本ですよ！

皆様のお越しを
心よりお待ちしております！

丸の内店　料理長
木村祥吾

アラカルトでご用意している
『鱧の梅肉和え』です！

鱧の季節がやって来ました♪

この時期らしく、涼しげで
さっぱりといただける一品です！

旬の味わいを、ぜひ、やんもで！

ご来店、心よりお待ちしております(^^)♪

南青山店　料理長
荻原達也

本日おすすめの夏酒です。

左から
山形正宗
『夏の純米』 山形

陸奥八仙
『夏吟醸』 青森

阿部勘
『金魚』 宮城

それぞれ、味も特徴も違いますので
お近くのスタッフにお声がけ下さい♪

ラベルも夏らしく可愛いものが
多数ありますよ♪

中でも洒落ているのが
阿部勘の『金魚』です。

瓶を裏から見ると、
まるで瓶の中を泳いでいるかのように
可愛らしい金魚があらわれます！

見た目も涼やかな、阿部勘の夏の限定酒は
すっきりと軽快な飲み口。

暑い日にもするっと飲める
爽やかさが自慢です！

ぜひぜひお立ち寄りください(^^)♪

丸の内店　料理長
木村祥吾

６～７月の、梅雨の時期に水揚げされるイワシは
『入梅いわし』と呼ばれ
１年でもっとも脂がのって
抜群に美味しくなります！

梅雨の時期だけに出会えるイワシに
舌鼓を打ちに来ませんか？

ランチのみの限定でご用意しています♪

ご来店、お待ちしております(^^)♪

丸の内店　料理長
木村祥吾

季節ごとに内容を変えて
ご用意している『季（とき）』の
夏メニューです♪

焼き魚は人気の二種類
「さば旨塩焼き」と「しゃけ西京漬」が
入っております！

ローストポークもご好評を
いただいております♪

ぜひぜひ会議や研修などに
いかがでしょうか(^^)

ご用命お待ちいたしております！

仕出厨房　マネージャー
小林秀男

うだる暑さが続いていますが、
皆様お元気にお過ごしですか。

丸の内店では、本日より
「アサヒスーパードライ　エクストラコールド」
の販売を開始いたします♪

仕事帰りに、キンキンに冷えたビールで
喉を潤しにいらっしゃいませんか。

機械もだんだんと凍ってきて
準備万端です(^^)♪

〝すべては、お客さまの「うまい！」のために〟

ご来店、お待ちしています♪

丸の内店　料理長
木村祥吾

夏酒の四合瓶を
多数入荷しました♪

それぞれ個性のある
美味しいお酒ですので、
お近くのスタッフに、ぜひ
お声掛けください♪

暑い日が続いていますので、
キンキンに冷えた日本酒をお召し上がりに
いらして下さい♪

やんもの料理とも
相性ぴったりです！

皆様のお越しを
お待ちしています(^^)♪

丸の内店　料理長
木村祥吾

今日入荷の魚です！

小むつ、イナダ、ホウサン、
金目鯛、カイワリ、イサキ、ホウボウ、
アオリイカ、あじです！

ここ最近は、
時化で水揚げの無かった金目鯛ですが
海も落ち着き、
漁に出られるようになったので、
ようやく入荷出来ました♪

ぜひぜひ食べにいらして下さい(^^)♪

お待ちしています！

丸の内店　料理長
木村祥吾

夏酒をはじめとした
各種いろいろな日本酒を
揃えました♪

新鮮な魚にとても合う
美味しいお酒が勢ぞろいです！

鮮度抜群の魚と
キリリと冷えた日本酒で
心地良いひと時を
過ごしませんか(^^)♪

お待ちしています！

丸の内店　料理長
木村祥吾

今年も夏酒が入荷してきました♪

爽やかで飲み疲れしない
この季節にぴったりのお酒たちです！

それぞれ個性的なお酒なので
是非スタッフに色々聞いてみて下さい！

お客様の好みに合ったモノを
提供できると思います(^^)♪

ご来店お待ちしています♪

南青山店　料理長　
荻原達也

新しい紫陽花が仲間入りしました♪

初夏の潤いを感じますね！

やんもの中庭を
ぜひ見にいらして下さい！

お待ちしています(^^)♪

南青山店　ホールマネージャー
吉本和史

伊豆から届いた金目鯛の開きです！
ランチタイムに、数量限定でご用意しています。

ふっくらとした身が絶品です！
ぜひぜひ食べにいらして下さいませ♪

お待ちしています！

丸の内店 料理長
木村祥吾

緑が心地よい季節ですね♪

丸の内の仲通りが期間限定で
緑豊かな公園に変身しています！

約100ｍの天然芝が敷かれて
ピクニック気分が味わえますよ！

ちょうどやんも丸の内店のビル（新東京ビル）の
目の前で開催中です。

都会の真ん中で、美しい新緑を
楽しみにいらっしゃいませんか。

お帰りにやんもにお立ち寄りいただけたら
誠に幸いでございます！

お待ちしています！

宗田裕司

今日の東京は雨がしとしと･･･

こんな季節にしっとりと似合う
紫陽花がやんもの中庭で
綺麗に咲いています♪

ほっと心が和む空間です！

お越しの際には、ぜひ
覗いてみて下さいませ♪

南青山店　ホールマネージャー
吉本和史

「富久長　"海風土"」

海風土と書いて「シーフード」と読みます。

その名の通り、魚介に合わせるのがオススメ♪

レモンのような爽快な酸味は
「え？これ日本酒？」
と思うほどの驚きです！

日本酒通の方も、
日本酒ビギナーの方も、ぜひお試しください！

お待ちしています♪

南青山店　料理長
荻原達也

本日、伊豆から地あじを
入荷することができました！

丸々として脂ものって
プリプリ鮮度抜群です！

お刺身、姿造り、なめろう、塩焼き、
煮付け、まご茶漬けなどなど、
お客様のご希望されるお料理を
心を込めて調理させて頂きます！

ぜひ、お召し上がりにいらして下さい♪

丸の内店 料理長
木村祥吾

本日の朝、伊豆から
鮮度抜群の子むつが届きました！

お刺身用で召しあがれるほどの
良物ですが
本日はコースの焼き魚として
ご提供させて頂きます♪

ぜひお召し上がりにお越し下さい！

お待ちしています♪

丸の内店　料理長
木村祥吾

本日のランチでご用意している
『伊豆産 特大油かます開き』
です！

ボリューム満点で食べ応え充分です！

脂の乗りも最高で、
ふっくらと焼きあがった干物は
中々貴重な逸品だと思います♪

数量限定となりますので
ぜひお早めにどうぞ！

ご来店、お待ちしています(^^)♪

丸の内店　料理長
木村祥吾

本日入荷の赤メバルです♪

鮮度抜群のメバル！
今回は姿煮でお出しします！

数量限定なので、お早めに(^^)♪

ぜひぜひ食べにいらして
下さい～♪

南青山店　料理長
荻原達也

本日伊豆から直送された
魚たちです！

イナダ、黒ムツ、ホウボウ
キンメ、イサキ、サバ、アオリイカです♪

お好きな魚はありますか(^^)♪

ぜひぜひ食べにいらして下さいませ！

丸の内店　料理長
木村祥吾

ゴールデンウィーク期間限定で
4/30～5/2の３日間、
南青山店の店頭にて
焼き魚弁当「さば塩焼き」「しゃけ西京漬焼き」を
販売させていただきました。

臨時販売ではありましたが
沢山のお客様にお買い上げいただき
全て完売となりました♪

お買い上げいただきましたお客様
本当にありがとうございました♪

ぜひ機会がございましたら、
スタッフにご意見、ご感想などを
お伝えいただきましたら
幸いでございます。
今後の販売に参考にさせていただきます！

連休明けには引き続き
丸の内、大手町にて販売いたしますので、
何卒ご用命いただきますよう
よろしくお願い申し上げます！

仕出厨房　マネージャー
小林秀男

今日から３日間、ゴールデンウィーク期間限定で
南青山店の前でお弁当を販売しています♪

「さば塩焼き」
「しゃけ西京漬焼き」
をご用意しています♪

限定２０個です！

冷めても美味しく召し上がっていただけるよう
お米も、魚も厳選してお作りしています♪

ぜひぜひ一度
召し上がってみて下さい！

ご来店、お待ちしています(^^)♪

仕出厨房　マネージャー
小林秀男

アラカルトでご用意している
「きんきの煮付け」です♪

良質のきんきが入ったときのみの
限定メニューです♪

脂が乗ったきんきはとても美味しいので
メニューに入っていたら
是非食べてみてほしい一品です！！

ご来店、お待ちしています♪

南青山店　小副川悠祐

ゴールデンウィークの期間限定で
欲ばり定食にお付けする
「きんめ鯛あら汁」です！

かなりボリュームがあって
とてもお得ですよ♪

これだけでご飯食べれます(^^)ｖ

ぜひぜひ食べにいらして下さい♪

丸の内店　料理長
木村祥吾

金目鯛などと共に
伊豆を代表する食材！
誰もが知ってる「伊勢海老」です♪

やんもでも伊豆から直送して使っています。

生きたまま仕入れるので
どんな調理をしても格別な味です！

漁期もあり、水揚げがある時ばかりでは無いため
事前予約になります。

ご予算に合わせて、
大きさや調理方法などのご相談を承ります♪

ハレの日など、お祝いの御席などで
伊勢海老の料理はいかがですか(^^)♪

丸の内店　料理長
木村　祥吾

南青山店では、明日のランチに
数量限定で、
久々に刺身丼をご用意しています！

「初かつおとわらさの刺身丼」

です♪

旬の初かつおを
ぜひぜひ、ご賞味下さい！！

南青山店　料理長
荻原達也

伊豆から直送の
「地あじ姿焼き」を
今日のランチでご用意しています♪

１０名様限定です！

あじがお好きな方は
ぜひぜひ食べにいらして下さい～♪

お待ちしています！！

丸の内店　料理長
木村祥吾

休日を利用して、趣味と実益を兼ねて(笑)
六本木の日本酒イベント「クラフトサケウィーク」
に行ってきました♪

写真はその様子です！

様々な日本酒が、
日替わりで地域ごとに飲めるこのイベント！

外国人や若い人を中心に
たくさんの人で賑わっていました(^^)♪

日本酒人気の高まりを感じるとともに
僕自身も、とても刺激になりました！

今後の南青山店にて
ラインナップ、ディスプレイ等に
ぜひ活かしていきたいです！！

お楽しみに♪

南青山店　料理長
荻原達也

良い初鰹が入荷してきたので
ぜひ皆様に食べて頂きたい！と思い
今回はお通しとしてご用意いたしました♪

刻んだ香味野菜と、
コクのある胡麻醤油ドレッシングの組み合わせは
カツオとの相性抜群！

ぜひ、やんもで旬を味わっていって下さい！！

お待ちしています♪

南青山店　料理長
荻原達也

桜の花が開花する前後の時期に獲れる真鯛のことを
『桜鯛』や『花見鯛』と呼びます！

この時期の真鯛は、
産卵を控えいる為に脂も良く乗り
そして栄養価も高く
何より旨味がとても強いのが特徴です♪

今回は、伊豆川奈から4キロupで
とても良い型の『桜鯛』を
仕入れることができました！

この時期だけの『春の贈り物』を
ぜひぜひご賞味下さい♪

皆様のご来店を
心よりお待ちしています！

丸の内店　料理長
木村祥吾

『目には青葉　山ホトトギス　初鰹』

春から夏にかけての季節に
江戸の人々が最も好んだ物を
俳句に詠んだものです。

走りの時季の初鰹を食べることが
江戸の人々は粋の証しである、
と考え、大変好まれたようです♪

伊豆でも初鰹水揚げされ始めました！

初鰹ですので、脂はまだありませんが
赤身のカツオらしい爽やかさが
とても魅力です♪

『初物七十五日』と昔から言われ、
初物を食べると寿命が75日
のびるようですよ！！

皆さまも『粋の証し』をお召し上がりに
ぜひぜひ御来店下さい！

お待ちしております♪

丸の内店　料理長
木村祥吾